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| Tigar#806 2004.12.09 |
「壁に耳あり障子に目あり」と言いますが、木にも耳があるんですワ。 ひそひそ話はキライですが木も聞き耳をたてて、聞いとるかも知れんで。 屋久島の昔話でミヤコダラの木の側で木を倒す話をしたらギィーバタンと 切られて倒される音を出すというのがありますが、きっと聞いてるんやろうな。 さてさて木耳と書いてキクラゲと読むんやな、木に生えた耳みたいですワ。 屋久島はほんまええとこですな、自生してるキクラゲが 食べれるねんもん。 スーパーなどで売ってるのは殆どが輸入品の栽培されたものやねんて。 さて、どないして食べよかな。 あぁ食い意地が張っとりますで。 |
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| Tigar#805 2004.12.08 |
大地の神様に感謝や！ ほんで「タイガー感激」（昔に聞いた事あるフレーズやな） ヤマノイモ掘りに行って来はってんてマイご主人さま。 去年は確か１１月に行っとったけど今年はえらい遅いやんかヤマノイモの葉が枯れて見つかるんかいな、と思とったらウォ〜でかい 太いがな。 １ｍ以上も掘ったんやて、すごいやろ！ こんなんして育ってはんねんで。 ヤマノイモは自然生（じねんじょう）とゆうて、そらもう滋養が あるんですワ。 今年の新メニューを紹介しますな。 名付けて『ぜいたくすぎて ええんかいな』ですねん。 まずアルミ箔の上に海苔を５センチ×５センチ位に広げ並べて、その上に自然生（じねんじょう）をすります。 すった上に又海苔をのせてサンドウィッチ状態にするんや。 フライパンに油を引いてアルミ箔を逆さまにして投入し両面こんがり焼いたら醤油、味醂、酒で甘辛く煮付けると、ホラ！すごいやろ〜。 神様ほんまにありがとう。 |
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| Tigar#804 2004.12.07 |
ええ季節になってきましたな。 はいな、「ススキぼうき」を作るのにやで。 とりあえず御近所にススキが生えてればどなたはんでも出来ますねん。 現在の屋久島でこの箒を作れるのは、６０代〜以上やろかなぁ。 ワシの先生はチワ先生８０代、博子ネェさん（お聞き出来んかった）のお二人でして、現在も使用中プラス制作されているとの事でしてん。 ススキの干したんをようさん用意したら３０分ぐらいで出来上がるんやで。 昔の物を大事にする知恵を引き継いでススキぼうきを作ってみまへんか。 詳しい作り方はここをクリックしてや。 |
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| Tigar#803 2004.12.06 |
どないでっしゃろ、絶妙な甘さやろか、それとも苦みもある味やろか。 ワシも長ーいストローでチュ〜してみたいもんですワ。 スズメガの動きの早い事ゆーたらないで。 あっちでチュ〜、こっちでもチュ〜、目の回る忙しさでお食事でしたで。 これぞチュ〜チュ〜タコかいな。いや蛾でしたな。 |
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